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Preparate il trito di carne macinata con spinaci crudi e l'albume. Farcite le quaglie con il composto così ottenuto inserendo una prugna per ogni quaglia in mezzo al ripieno. Fatele saltare in pade...
Strizzate gli spinaci dopo averli cotti e tritateli. Uniteli in una terrina con la carne macinata, un uovo intero, la farina di mandorle e della noce moscata amalgamando bene tutti gli ingredienti....
Pulite gli asparagi e fateli bollire in acqua salata tenendoli in verticale per almeno 20 minuti. Nel frattempo fate cucinare le uova fino a farle sode.Sgusciate le uova e tritatele unendo olio, po...
BOCCONCINI DI POLLO CON BASILICO E LIMONE
Spezzettare le foglie di basilico e fare una salsina con olio extravergine di oliva, aglio e limone; Tritare finemente lo scalogno e metterlo in una padella, cuocerlo dolcemente in burro e olio; i...
Tritare la carne di pollo con la pancetta e metterli in un in una terrina, aggiungere l'aglio tritato, le uova intere, la rucola precedentemente lavata e tagliata con un coltello o la mezzaluna, il...
Frittata con Fagiolini, Preparazione: Pulite i fagiolini eliminando le estremità, lavateli e scottateli per una decina di minuti in acqua bollente salata, in modo che rimangano al dente. Scolateli...