L-Isoleucina

L-Isoleucina

È un aminoacido essenziale presente sopratutto negli alimenti ricchi di proteine (carne, pesce, legumi, uova, latticini ecc.) Nell’organismo umano gioca un ruolo fondamentale nella sintesi proteica, soprattutto di quella muscolare. Previene inoltre il catabolismo delle proteine strutturali e favorisce il recupero da uno sforzo prolungato. L’isoleucina è un aminoacido glucogenico (può essere convertito in glucosio) e chetogenico (può essere convertito in corpi chetonici). Entrambe queste vie metaboliche sono preziose durante un’intensa attività fisica.

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