NIACINA – (Vit. B3)

Niacina, Vitamina B3 o Vitamina PP, svolge la sua attività attraverso il NAD (Nicotinamide Adenil Dinucleotide) e il NADP (Nicotinamide Adenil Dinucleotide Fosfato), che come coenzimi di molte ossidoreduttasi intervengono nella maggior parte delle reazioni di trasferimento di elettroni e ioni idrogeno H+ nel metabolismo dei glucidi, degli acidi grassi e degli aminoacidi. Per semplificare possiamo dire che questa importantissima vitamina partecipa prevalentemente nelle reazioni che liberano grandi quantità di energia (glicolisi, lipolisi, ciclo di Krebs).

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