HAMBURGER DI POLLO E RUCOLA

HAMBURGER DI POLLO E RUCOLA

Hamburger di pollo e rucola 

Ingredienti 8 persone:

- 500 gr di carne di pollo

- 100 gr. di rucola

- 50 gr. di pancetta

- uno spicchio di aglio

- un cucchiaio burro di cocco o chiarificato

- un cucchiaio di farina di mandorle

- 2 uova intere

- sale e pepe q.b.

 

PREPARAZIONE:

Tritare la carne di pollo con la pancetta e metterli in un in una terrina, aggiungere l'aglio tritato, le uova intere, la rucola precedentemente lavata e tagliata con un coltello o la mezzaluna, il sale, il pepe, il burro e la farina di mandorle;

Lavorandoli con le mani, formare 8 hamburger e cuocerli alla griglia oppure in forno (in una teglia foderata con carta forno) oppure in padella con un filo d'olio di oliva;

Una volta cotti, servirli subito, ben caldi, con un contorno di verdure.

Buon Appetito da Prometek!😋

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