Panna cotta al limone

Panna cotta al limone

Panna cotta al limone

Una ricetta super golosa senza latte, senza cereali (glutine), vegano e con pochissimi zuccheri
 

Ingredienti:

250 ml di bevanda vegetale al cocco (senza zuccheri aggiunti)

5 gr. di agar agar

2 cucchiaini colmi di zucchero dei fiori del cocco

Succo e buccia grattugiata di mezzo limone non trattato

Guarnizioni a piacere

 

PREPARAZIONE:

Questa panna cotta o budino può essere fatto in vari gusti, cambiando il latte, aggiungendo cioccolato, sostituendo il succo di limone con quello di altri frutti o inserendo frutta secca nel composto - Mille gusti di creatività

Step1.Prendere un pentolino antiaderente sufficientemente capiente e mettere la polvere di agar agar e lo zucchero;

Step2.Versare lentamente il latte e il succo di limone mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi;

Step3.
Aggiungere la buccia di limone (solo il giallo, il bianco è amaro) finemente grattugiata;

Step4.
Portare ad ebollizione il composto continuando a mescolare con la frusta, per 1 o 2 minuti;

Step5.Versare negli appositi stampi  precedentemente unti con un filo di olio di cocco;

Step5.Far riposare in frigorifero il composto per almeno 3 ore;

Step6.Servire guarnito a piacere con frutta, cioccolato, miele o frutta secca!

Buon Appetito da Prometek!😋

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