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Preparate il trito di carne macinata con spinaci crudi e l'albume. Farcite le quaglie con il composto così ottenuto inserendo una prugna per ogni quaglia in mezzo al ripieno. Fatele saltare in pade...
INSALATA DI POLLO SU LETTO DI VERDURE
Grigliate il petto di pollo, cucinate a parte i piselli e gli asparagi facendoli poi saltare in una padella con del burro chiarificato. Tagliate i pomodorini datterino, la cipolla e l'avocado, lava...
Pulite gli asparagi e fateli bollire in acqua salata tenendoli in verticale per almeno 20 minuti. Nel frattempo fate cucinare le uova fino a farle sode.Sgusciate le uova e tritatele unendo olio, po...
BOCCONCINI DI POLLO CON BASILICO E LIMONE
Spezzettare le foglie di basilico e fare una salsina con olio extravergine di oliva, aglio e limone; Tritare finemente lo scalogno e metterlo in una padella, cuocerlo dolcemente in burro e olio; i...
Frittata con Fagiolini, Preparazione: Pulite i fagiolini eliminando le estremità, lavateli e scottateli per una decina di minuti in acqua bollente salata, in modo che rimangano al dente. Scolateli...
Lo sformato di zucchine è un piatto vegetariano ideale da preparare per una cena tra amici. Il termine della preparazione deriva dall’operazione dello sformare: ovvero togliere la pietanza dalla fo...