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Strizzate gli spinaci dopo averli cotti e tritateli.
Uniteli in una terrina con la carne macinata, un uovo intero, la farina di mandorle e della noce moscata amalgamando bene tutti gli ingredienti.
A questo punto con le mani componete della polpette di uguale dimensione e rosolatele bene su ogni lato.
Abbiamo preparato 6 muffin, ognuno contiene circa 198 kcal e 14 g di proteine
Step1. Mescolare la farina, il cacao, il sale e il bicarbonato per creare una polvere omogenea.
Step2. Dividere i bianchi dai rossi, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una miscela cremosa e leggermente montata, montare a parte i bianchi a neve ferma.
