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Rosolate i filetti di orata su ambo i lati in olio caldo fino a renderli croccanti. Preparate i carciofi immergendoli prima in acqua fredda e succo di limone quindi fate 3 preparazioni distinte. L...
INSALATA DI POLLO SU LETTO DI VERDURE
Grigliate il petto di pollo, cucinate a parte i piselli e gli asparagi facendoli poi saltare in una padella con del burro chiarificato. Tagliate i pomodorini datterino, la cipolla e l'avocado, lava...
Strizzate gli spinaci dopo averli cotti e tritateli. Uniteli in una terrina con la carne macinata, un uovo intero, la farina di mandorle e della noce moscata amalgamando bene tutti gli ingredienti....
Pulite gli asparagi e fateli bollire in acqua salata tenendoli in verticale per almeno 20 minuti. Nel frattempo fate cucinare le uova fino a farle sode.Sgusciate le uova e tritatele unendo olio, po...
BOCCONCINI DI POLLO CON BASILICO E LIMONE
Spezzettare le foglie di basilico e fare una salsina con olio extravergine di oliva, aglio e limone; Tritare finemente lo scalogno e metterlo in una padella, cuocerlo dolcemente in burro e olio; i...
Tritare la carne di pollo con la pancetta e metterli in un in una terrina, aggiungere l'aglio tritato, le uova intere, la rucola precedentemente lavata e tagliata con un coltello o la mezzaluna, il...