![QUAGLIE RIPIENE CON VERDURE](http://prometek.it/cdn/shop/articles/quaglie-ripiene-con-verdure-959400_1024x1024.jpg?v=1676638380)
QUAGLIE RIPIENE CON VERDURE
Preparate il trito di carne macinata con spinaci crudi e l'albume.
Farcite le quaglie con il composto così ottenuto inserendo una prugna per ogni quaglia in mezzo al ripieno.
Fatele saltare in padella le quaglie così preparate. Sfumatele con lo sherry e il vino bianco a fiamma viva. Ultimate la cottura unendo le verdure, coprendo con un coperchio e abbassando il fuoco fino a cottura ultimata.
E buon appetito da Prometek 😋Â